鴨の胸肉

鴨胸肉のポーチドの最高のレシピ

感動すること間違いなしの豪華でおいしい食事を探しているなら、鴨胸肉のポーチドが間違いありません。このエレガントな料理は、特別な日や二人のロマンチックなディナーに最適です。しかし、完璧なポーチド鴨胸肉を作る秘訣は何でしょうか?鴨の豊かな風味と香り豊かなハーブやスパイスを組み合わせた最高のレシピをご覧ください。食欲をそそる料理です。段階的な手順に従って、風味豊かでジューシーで柔らかい鴨胸肉を作ることができます。材料を集めて、新しい人気になること間違いなしのこの食欲をそそる料理でゲストを感動させる準備をしましょう。

鴨胸肉のポーチドとは何ですか?

鴨胸肉のポーチドは、鴨胸肉を煮汁の中で柔らかくジューシーになるまで調理する料理です。液体は水と塩の単純な混合物であることも、さまざまなハーブ、スパイス、芳香物質を注入することもできます。この調理法は、鴨胸肉をしっとりと風味豊かに保ち、口の中でとろけるような繊細な食感を実現するのに最適な方法です。

完璧な鴨胸肉のポーチドを作る鍵は、温度とタイミングを適切に調整することです。アヒルの胸肉を加熱しすぎると硬くてパサパサした食感になり、加熱が不十分だと生臭くて不快な味になってしまいます。調理液体の温度を注意深く監視し、調理プロセス全体を通して穏やかな沸騰を維持することが重要です。

材料

- 鴨胸肉(皮付き) 4 枚 - チキンまたは野菜スープ 4 カップ - 辛口白ワイン 2 カップ - 白酢 1/2 カップ - 月桂樹の葉 2 枚 - タイム 2 本 - ニンニク 2 片(みじん切り) - 大さじ 1黒胡椒の実 - 塩

説明書

1. まず密猟液を準備します。大きな鍋に、スープ、白ワイン、白酢、月桂樹の葉、タイム、砕いたニンニク、黒コショウを入れて混ぜます。混合物を中火にかけて沸騰させ、その後弱火にして約10分間静かに煮ます。

2.密漁液を煮ている間に鴨胸肉を準備します。鋭利なナイフを使って、肉を切らないように注意しながら、皮に網目模様の切り込みを入れます。こうすることで、調理中に脂肪が溶けてカリカリになります。

3. 鴨胸肉の両面にたっぷりと塩をふります。

4. アヒルの胸肉を皮側を下にして密猟液に注意深く入れます。液体がアヒルの胸肉を完全に覆うようにしてください。

5. アヒルの胸肉を液体の中で約6〜8分間、または火が通って中心がまだピンク色になるまで放置します(ミディアムレアの場合、内部温度は約130°Fになるはずです)。

6. 鴨胸肉がお好みの焼き加減になったら、穴あきスプーンを使って密猟液から取り出し、皿に移します。プレートをホイルで覆い、アヒルの胸肉を約5分間休ませます。

7. アヒルの胸肉を休ませている間に、密猟液を目の細かいふるいで清潔な鍋に濾します。固形物を捨て、液体を強火で沸騰させます。液量が約半分になり、少しシロップ状になるまで、約10〜15分間煮ます。

8. 鴨胸肉を斜めに薄くスライスしてお皿に盛りつけます。縮小した密猟液を上から注ぎ、必要に応じて新鮮なハーブを飾ります。

美味しく完璧にポーチされた鴨胸肉をぜひお楽しみください。

結論

鴨胸肉のポーチドは、特別な日や二人のロマンチックなディナーに最適な、美味しくてエレガントな料理です。私たちの最高のレシピを使えば、風味豊かでジューシーで柔らかい鴨胸肉を作ることができます。段階的な指示に従い、温度とタイミングに注意を払うことで、新しい人気になること間違いなしのこの食欲をそそる料理でゲストを感動させることができます。それでは、今日試してみて、鴨胸肉のポーチドがどれほどおいしいかを自分の目で確認してみてはいかがでしょうか?

ポーチド 鴨の胸肉 の食事のアイデア
クランベリーオレンジローストアヒルズクランベリーオレンジローストアヒル

クランベリー-オレンジのローストアヒルの子は約かかります 3時間15分 最初から最後まで。 のために 一食当たり66セント、このレシピ カバー7% ビタミンやミネラルのあなたの毎日の要件の。 このおかずは 127カロリー, タンパク質の2g、および 脂肪の0g 一食当たり。 このレシピは10を提供しています。 家の味からのこのレシピは、チキンスープ、クランベリー、醤油、およびへそオレンジを必要とします。 このレシピは、1食通や料理人に好まれています。 あなたがフォローしている場合、それは良いオプションです グルテンフリー、乳製品フリー、およびラクトオボベジタリアン ダイエット。 スプーンで スコア39%、この料理はかなり悪いです。 このレシピが好きなら、次のようなレシピも好きかもしれません スロークッカークランベリーオレンジポークロースト, クロックポットクランベリー&オレンジ色の艶をかけられた豚肉のローストクランベリー&オレンジ、および 秘密の成分(クランベリー):オレンジと結晶化した生姜のクランベリーチャツネ.

サワークリームチェリーパイ

デザートのレシピはいくらあっても困りません。サワークリームチェリーパイをぜひお試しください。この料理1人前は約6gのタンパク質、 14gの脂質、合計440カロリーです。このレシピは8人分で、1人前あたり1.04ドルかかります。準備から盛り付けまで、このレシピには約50分かかります。これはTaste of Homeが提供しています。お店に行って、焼いていないパイ生地、小麦粉、卵、その他いくつかの材料を買って、今日作ってみましょう。7人がこのレシピを作り、また作りたいと言っています。スプーンスコアは30%で、あまり素晴らしい料理ではありません。似たレシピには、冷凍サワーチェリースポンジ、 サワークリームとチリガーリックソースのカリカリパン粉エビ、キャビアとサワークリームのアヒルの卵オムレツなどがあります。

おいしい七面鳥の胸

あなたがより多くを追加したい場合 グルテンフリーとプライマル あなたのレパートリーへのレシピ、おいしい七面鳥の胸肉はあなたが試すべきレシピかもしれません。 のために 一食当たり$3.6、あなたは8を提供していますメインコースを取得します。 この料理の1つの部分には、大まかに含まれています タンパク質の61グラム, 脂肪の10g、および合計の 342カロリー. 家の味からのこのレシピは、バター、タマネギ、こすったセージ、そして塩を必要とします。 準備から皿まで、このレシピは約かかります 1時間50分. 1人はこのレシピに感銘を受けました。 すべてのことを考慮して、私たちはこのレシピを決めました スコアは64点です。%. このスコアはしっかりしています。 このレシピが好きだったユーザーも好きでした おいしい七面鳥の胸, スロークッカーおいしい七面鳥の胸、および 香ばしい高い国のアヒルの胸肉.

ぬいぐるみのアヒルの子

キッチンで約2 時間 5 分ほど過ごせるなら、スタッフト ダックリングは試してみる価値のある素晴らしい乳卵ベジタリアンレシピです。このレシピは 6 人分で、1 人あたり441 カロリー、タンパク質 12g 、脂質 12gです。1人分あたり 79 セントで、このレシピは 1 日のビタミンとミネラルの必要量の15% をカバーします。パセリフレーク、レーズン、米、その他の材料が手元にあれば、作ることができます。このサイド ディッシュを本当に気に入ったのは少数の人だけでした。このレシピは 1 人の食通と料理人に好まれています。これは Taste of Home が提供しています。すべてを考慮して、このレシピはスプーンスコア 48% に値すると判断しました。これはかなり良いスコアです。ベジタリアン スタッフト シェルズ、スタッフト ジャイアント シー シェルズまたはマニッコッティ、スタッフト シェルズ ビーフ アンド ブロッコリーは、このレシピによく似ています。

クランベリーサワークリームケーキ

クランベリーサワークリームクーヘンのレシピは、約1時間10分で作れます。このレシピは10人分で、1人分あたり51セントです。体型を気にしている方にもぴったりです。この乳卵ベジタリアンレシピは、1人分あたり175カロリー、タンパク質3g 、脂質9gです。このレシピを作った人は少ないですが、1人が「ちょうどいい」と言ってくれました。付け合わせとしてもぴったりです。Allrecipesよりご提供いたします。バター、ブラウンシュガー、ベーキングソーダ、その他いくつかの材料があれば、簡単に作ることができます。すべての要素を考慮すると、このレシピのスプーンスコアは0%で、非常に悪い(ただし、まだ修正可能です)です。このレシピが気に入ったら、以下の類似レシピもご覧ください: クランベリー入りドイツレモンケーキ (別名クランベリー ジトロネンクーヘン) 、 サワークリームとチリガーリックソースのカリカリパン粉エビ、キャビアとサワークリームのアヒルの卵オムレツ。

サワークリームシュガークッキー II

サワークリーム シュガー クッキー II は、36 人分のラクト オボ ベジタリアンレシピです。1人分 7 セントで、このレシピは 1 日のビタミンとミネラルの必要量の2% をカバーします。この料理 1 人分には、約1 g のタンパク質、 3 g の脂肪、合計98 カロリーが含まれています。このレシピがあれば、クリスマスがさらに特別なものになります。3 人がこのレシピを試して気に入っています。非常に手頃な価格のデザートとして最適です。お店に行って、ラード、クリーム、卵、その他いくつかの材料を買って、今日作ってみましょう。Allrecipes が提供しています。準備から盛り付けまで、このレシピには約45 分かかります。全体として、このレシピは改善の余地があるスプーンスコア 0% を獲得しています。このレシピが気に入ったら、次の類似レシピもご覧ください:ブラウンシュガーとスパイスのシュガークッキーフロッグ、 サワークリームとチリガーリックソースのカリカリパン粉エビ、キャビアとサワークリームのアヒルの卵オムレツ。

鴨のラグーのピッツォッケリ

ダックラグーのピッツォッケリは、グルテンフリーの本格的なメインコースです。 1食分には424カロリー、タンパク質36g、脂質24gが含まれます。このレシピは 8 人分です。1 人分あたり 3.5 ドルで、このレシピは 1 日に必要なビタミンとミネラルの 15% をカバーします。 1 人がこのレシピを作成しており、また作成したいと考えています。アヒルの足、ポルチーニ茸、セージの葉、その他いくつかの材料が手元にあれば、作ることができます。このレシピは準備から盛り付けまで約3時間10分かかります。フードネットワークがお届けします。スプーンのスコアが 36% なので、この料理はそれほど素晴らしいものではありません。ベネチアン鴨のラグー、鴨のラグーのガルガネッリ、鴨のラグーのパッパルデッレは、このレシピによく似ています。

ソテー黒と緑のオリーブ:オリーブネリeヴェルディ

黒と緑のオリーブのソテー:オリーブネリeヴェルディは グルテンフリー、乳製品フリー、旧石器時代、およびラクトオボベジタリアン 8人前のレシピ。 この皿の1つの部分は約含んでいます タンパク質の2g, 脂肪の11g、および合計の 148カロリー. のために 一食当たり1 1.26、このレシピ カバー9% ビタミンやミネラルのあなたの毎日の要件の。 準備から皿まで、このレシピは大まかにかかります 1時間. 食品からのこのレシピネットワークには、塩水で硬化したオリーブ、塩、タマネギ、ニンニクが必要です。 1人がこのレシピを試して気に入っています。 多くの人がこのおかずを本当に好きではありませんでした。 全体的に、このレシピはaを稼いでいます 47点満点の良い点%. 同様のレシピが含まれます ブラックオリーブとブラックオリーブリゾットのアヒル, グリーンオリーブとコリアンダーのソテーチキン、および 簡単なブラックオリーブタプナード(グリーンオリーブバージョンもあります!).

クランベリーサワークリームケーキ

キッチンで約1 時間 10 分ほど時間があるなら、クランベリー サワー クリーム クーヘンは、試してみる価値のある超乳卵菜食レシピかもしれません。この料理 1 食分には、約3g のタンパク質、 9g の脂質、合計175 カロリーが含まれています。このレシピは 10 人分で、1 食分あたり 51 セントかかります。お店に行って、バニラ エキス、ベーキング パウダー、バター、その他いくつかの材料を買って、今日作ってみましょう。 1 人がこのレシピに感銘を受けました。これは副菜としてよく使えます。これは Allrecipes により提供されています。全体として、このレシピは、スプーン評価スコア 0% という非常に悪い (しかしまだ修正可能) 評価を得ています。類似のレシピには、 ドイツ風レモン ケーキ クランベリー 別名クランベリー ジトロネンクーヘン、 サワー クリームとチリ ガーリック ソースのカリカリ パン粉エビ、キャビアとサワー クリームのアヒル卵オムレツ などがあります。

ダブルナッツのイチジクのぬいぐるみ

ダブルナッツのぬいぐるみイチジクは、36 個分のオードブルです。この料理 1 人前には、タンパク質が約 1 g 、脂肪が 3 g 、合計81 カロリーが含まれています。 1食分86セントのこのレシピは、ビタミンとミネラルの1日の必要量の3%をカバーします。 1 人がこのレシピはおいしくて満足していると評価しました。テイスト・オブ・ホームがお届けします。このレシピをとても美味しくするには、リュウゼツランの蜜、ピーカンナッツ、クルミ、その他いくつかの材料を混ぜ合わせるだけで十分です。グルテンフリー、乳製品フリー、ラクト・オボ・ベジタリアン、ビーガンの食生活を実践している場合に最適です。このレシピは準備から盛り付けまで約50分かかります。すべてのことを考慮して、このレシピは25% のスプーンスコアに値すると判断しました。このスコアはそれほど驚くべきものではありません。同様のレシピには、ダブルアヒルの胸肉とベイクドイチジク、詰め物のピクニック: ツナンとアーティチョークのトマトの詰め物、赤ピーマン、フェタン、ひよこ豆のズッキーニの詰め物、ナッツとブラウンシュガーのマッキントッシュリンゴの詰め物、イチジク、リンゴ、クロリソとダブルカボチャのコーンブレッドの詰め物などがあります。アーモンド。

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