鶏もも肉のポーチドを作る素晴らしい方法

鶏肉を調理するのは難しい作業で、パサパサで味のない肉になってしまいがちです。しかし、心配する必要はありません。味蕾がピリピリするようなポーチド鶏もも肉を調理する非常に簡単でおいしい方法があるからです。ポーチドチキンは、肉に火が通るまで液体で煮る、優しい調理法です。鶏肉をしっとりとジューシーに保ちながら、液体の風味を肉に染み込ませるのに最適な方法です。この記事では、なぜ他の方法で鶏肉を調理したのか疑問に思うほど、鶏もも肉を密猟するための簡単で確実な方法を探ります。さあ、エプロンと鶏もも肉を持って、料理を始めましょう。

ポーチド鶏もも肉の健康上の利点

レシピに入る前に、ポーチドした鶏もも肉の健康上の利点について話しましょう。鶏肉は優れたタンパク質源であり、適切に調理すれば、どんな食事にも健康的な追加物になります。ポーチドチキンは、油や脂肪を追加する必要のない低脂肪の調理方法です。つまり、鶏肉は揚げたりローストしたりする他の調理方法よりもカロリーと脂肪が低くなります。

さらに、鶏肉をポーチすることで、ハーブ、スパイス、野菜などの風味豊かで健康的な食材を肉に注入することができます。密猟に使用する液体をカスタマイズして、ニンニク、生姜、ターメリック、レモン汁などの材料を含めることができます。これらの材料にはそれぞれ健康上の利点があります。たとえば、ニンニクには抗菌作用と抗炎症作用があることが示されており、生姜は消化の改善と炎症の軽減に関連していることがわかっています。

全体として、ポーチドした鶏もも肉は、脂肪の少ないタンパク質を食事に取り入れる健康的でおいしい方法です。健康上の利点について説明したので、レシピに進みましょう。

材料

- 骨なし、皮なしの鶏もも肉 4 枚 - チキンスープ (または水) 2 カップ - 玉ねぎ 1 個 (4 等分) - ニンニク 2 片 (皮をむいて潰す) - 月桂樹の葉 2 枚 - 塩小さじ 1 - 黒コショウ小さじ 1

説明書

1. まず密猟液を準備します。大きな鍋にチキンスープ（または水）、4等分した玉ねぎ、潰したニンニク、月桂樹の葉、塩、黒コショウを入れて混ぜます。中火にかけて液体を沸騰させ、その後弱火にして10分間煮ます。こうすることで味が溶け合います。

2.煮ている間に鶏もも肉を準備します。冷水ですすぎ、ペーパータオルで軽くたたいて乾燥させます。鶏もも肉の両面に塩、黒こしょうをふる。

3. ポーチング液が10分間煮立ったら、鶏もも肉を慎重に鍋に加えます。鶏もも肉がしっかり液に浸かるようにしてください。

4.中火にかけて再び煮立ったら弱火にして蓋をします。鶏もも肉を20〜25分間、または内部温度が165°Fに達するまで調理します。肉用温度計を使用して温度を確認できます。

5. 鶏もも肉が完全に火が通ったら、トングや穴あきスプーンを使ってポーチング液から取り出します。他のレシピで使用するためにスライスしたり細切りにしたりする前に、数分間冷ましてください。

6. 密猟液をこしてスープやシチューの風味豊かなだしとして使用することも、廃棄することもできます。どちらの方法でも、柔らかくジューシーで風味豊かなポーチド鶏もも肉が残り、さまざまな料理にすぐに使用できます。

結論

ご覧のとおり、鶏もも肉をポーチすることは、この多用途のタンパク質を調理する非常に簡単でおいしい方法です。密猟は鶏肉をしっとりジューシーに保つだけでなく、さまざまな健康的で風味豊かな食材を肉に注入することもできます。ポーチドチキンをサラダ、サンドイッチ、スープのいずれに使っても、柔らかく風味豊かな仕上がりをきっと気に入っていただけるでしょう。次回鶏肉が食べたくなったら、密猟に挑戦してみてください。

鶏の胸肉の密猟の技術: 柔らかくジューシーな仕上がりのためのヒントポーチングは、液体で食べ物を煮ることを含む調理技術で、しっとりとした風味豊かな仕…14-09-2023 01:41

ポーチド鶏もも肉の食事のアイデア

ソーセージ入り鶏もも肉

メインコースのレシピはいくらあっても困りません。ソーセージ添え鶏もも肉を試してみてください。このレシピは 8 人分で、1 人分あたり 1.16 ドルです。1 人分には227 カロリー、 30 g のタンパク質、 8 g の脂質が含まれています。1 人がこのレシピをおいしく満足できると評価しました。お店に行って、ブラウニングソース、パプリカ、七面鳥のソーセージ、その他いくつかの材料を買って、今日作ってみましょう。Taste of Home が提供しています。グルテンフリー、乳製品フリーの食事をしている方には良い選択肢です。準備から盛り付けまで、このレシピには約6 時間 25 分かかります。全体として、このレシピは51% という堅実なスプーンスコアを獲得しています。このレシピが気に入ったら、次の類似レシピもご覧ください：鶏皮グレモラータ添え鶏もも肉の煮込み、カリビアンチキンもも肉、ワングレーズチキンもも肉。

イタリアンローズマリーチキン

イタリアンローズマリーチキンのレシピは約15分で出来上がり、地中海料理愛好家にとって間違いなく素晴らしいグルテンフリー、乳製品フリー、FODMAPフレンドリーな選択肢です。1人前1.31ドルで、2人分のメインコースが手に入ります。この料理1人前は約25gのタンパク質、 13gの脂質、合計240カロリーです。このレシピは1人のグルメと料理人に好まれています。Taste of Homeのこのレシピには、キャノーラ油、ディジョンマスタード、ローズマリー、サラダドレッシングが必要です。全体として、このレシピは53%という堅実なスプーンスコアを獲得しています。このレシピが気に入ったら、これらの類似レシピもご覧ください：ガーリックローズマリーソースのチキンとペンネパスタ、アンチョビローズマリーソースのチキンパスタ、ローズマリーとガーリックの鶏もも肉。

アジア風マリネ焼き豚ヒレ肉

アジア風マリネ焼きポークテンダーロインは、アジア風のメインコースです。体型を気にしていますか? このグルテンフリー、乳製品フリーのレシピは、1人前あたり1114カロリー、 190gのタンパク質、 32gの脂質を含んでいます。1人前7.6ドルで、このレシピは1日のビタミンとミネラルの必要量の51%をカバーします。このレシピは8人分です。Foodnetworkが提供しています。このレシピがあれば、独立記念日はさらに特別なものになります。チリソース、ライスワインビネガー、生姜、その他いくつかの材料があれば、作ることができます。1人がこのレシピを試して気に入っています。準備から盛り付けまで、このレシピには約2時間40分かかります。スプーンスコアは0%で、この料理は改善の余地があります。このレシピが気に入ったら、次の類似レシピもご覧ください:アジア風マリネ鶏もも肉、アジア風マリネナス、生姜焼きポークテンダーロイン。

簡単マリネ野菜サラダ

前菜のレシピはいくらあっても困りません。簡単なマリネ野菜サラダをぜひお試しください。この料理1人前あたりには、約4gのタンパク質、 7gの脂質、合計168カロリーが含まれています。このグルテンフリー、乳製品フリー、ラクトオボベジタリアン、ビーガンレシピは2人前で、1人前あたり94セントです。このレシピに感銘を受けた人は1人です。Taste of Homeが提供しています。準備から盛り付けまで、このレシピには約15分かかります。お店に行って、ピーマン、エンドウ豆、ネギ、その他いくつかの材料を買って、今日作ってみましょう。すべてを考慮して、このレシピはスプーンスコア56%に値すると判断しました。このスコアは堅実です。このレシピがお気に召しましたら、ケイジャンシュリンプとキュウリのマリネサラダ、アマランサスとロースト野菜のサラダ、アジア風鶏もも肉のマリネなどのレシピも気に入っていただけるかもしれません。

ファミリースタイルチキン

ファミリースタイルのチキンは、まさにあなたが探していたメインコースかもしれません。このレシピは10人分です。1人分あたり1.75ドルで、このレシピは1日のビタミンとミネラルの必要量の26%をカバーします。この料理1食分には、約26gのタンパク質、 60gの脂質、合計884カロリーが含まれています。玉ねぎ、カブ、ブーケガルニ、タイムの小枝、その他の材料を混ぜるだけで、このレシピはとてもおいしくなります。このレシピは、1人の食通と料理人に好まれています。Foodnetworkが提供しています。準備から盛り付けまで、このレシピには約45分かかります。すべての要素を考慮すると、このレシピはスプーンスコア61％を獲得しており、これは良い結果です。「バーベキュー」スタイルの鶏もも肉、ビール缶チキン、ローストガーリックのカントリースタイル野菜、チェリーのタイ風チキンサテーは、このレシピによく似ています。

マリネした前菜の盛り合わせ

マリネした前菜の盛り合わせは、16人分のオードブルです。この料理1人分には、およそ7gのタンパク質、 13gの脂質、合計154カロリーが含まれています。1人分あたり83セントで、このレシピは1日のビタミンとミネラルの必要量の5%をカバーします。1人がこのレシピを試して気に入っています。マッシュルーム、部分脱脂モッツァレラチーズ、オレンジジュース、その他の材料が手元にあれば、このレシピを作ることができます。これはTaste of Homeが提供しています。準備から盛り付けまで、このレシピは約25分かかります。グルテンフリー、原始的、ケトジェニックダイエットをしている方には良い選択肢です。全体的に、このレシピのスプーンスコアは36%とかなり悪いです。このレシピが気に入ったら、次の類似レシピもご覧ください：ペペロンチーニオリーブタプナード添えアンティパストサラダ、アジア風マリネ鶏もも肉、アジア風マリネナス。

ジンジャーソースのチキン

ジンジャーソースのチキンは、4人分のメインコースです。1人分 1.83ドルで、このレシピは1日のビタミンとミネラルの必要量の26%をカバーします。この料理1人分には、約18gのタンパク質、 34gの脂質、合計505カロリーが含まれています。このレシピは、1人のグルメと料理人に好まれています。Taste of Homeが提供しています。グルテンフリー、乳製品フリーの食事をしている方には良い選択肢です。アーモンド、エンドウ豆の鞘、米、その他いくつかの材料が手元にあれば、作ることができます。準備から盛り付けまで、このレシピは約30分かかります。スプーンスコア75%のこの料理は、しっかりした出来です。このレシピが気に入ったら、次の類似レシピもご覧ください：グリルドチキンとゴマジンジャーソース、鶏もも肉とジンジャーピーチソース、鶏もも肉とジンジャーピーチソース。

ごまオレンジチキン

セサミオレンジチキンは、まさにあなたが探していた乳製品不使用のレシピかもしれません。このメインコースは、1食あたり737カロリー、タンパク質52g 、脂肪11gです。1食あたり2.31ドルで、このレシピは1日のビタミンとミネラルの必要量の26%をカバーします。このレシピは8人分です。準備から盛り付けまで、このレシピには約4時間20分かかります。鶏もも肉、醤油、ショウガ、その他の材料が手元にあれば、作ることができます。Taste of Homeのこのレシピには1人のファンがいます。すべてを考慮して、このレシピはスプーンスコア64%に値すると判断しました。このスコアは堅実です。このレシピが気に入ったら、次の類似レシピもご覧ください：ブラッドオレンジセサミサーモン、オレンジジンジャードレッシングのアボカドとオレンジのサラダ、オレンジラバケサリ - オレンジ風味のセモリナハルワ - ナヴラトリナイヴェディヤム。

ローズマリーとクリームのチキンパスタ

ローズマリーとクリームのチキンパスタは、メインコースのレシピボックスを拡張するのに適したレシピかもしれません。1食分2.79ドルのこのレシピは、1日のビタミンとミネラルの必要量の32%をカバーします。1食分には、 1221カロリー、 54gのタンパク質、 72gの脂質が含まれています。このレシピは4人分です。Allrecipesのこのレシピには、ローズマリー、ニンニク、鶏の胸肉、コーンスターチの箱が必要です。1人がこのレシピを美味しくて満足だと感じました。準備から盛り付けまで、このレシピは約10分かかります。全体として、このレシピはスプーンスコア0%という非常に悪い（しかしまだ修正可能）スコアを獲得しています。同様のレシピには、ガーリックローズマリーソースのチキンとペンネのパスタ、アンチョビローズマリーソースのチキンパスタ、ローズマリーとガーリックの鶏もも肉などがあります。

カリブ海風グリルリブアイ

カリブ風グリルドリブアイステーキは、最初から最後まで約20分かかります。1食分には、 812カロリー、 71gのタンパク質、 50gの脂質が含まれています。1食分あたり8.04ドルで、このレシピは1日のビタミンとミネラルの必要量の41%をカバーします。このレシピは4人分です。1人がこのレシピを風味豊かで満足できると評価しました。メインコースとしても使えます。牛肉のリブアイステーキ、ハバネロペッパー、ハバネロペッパー、その他いくつかの材料を混ぜるだけで、このレシピはとてもおいしくなります。このレシピがあれば、独立記念日がさらに特別なものになります。このレシピは典型的な中米料理です。Taste of Homeが提供しています。グルテンフリー、乳製品フリー、ケトジェニックダイエットをしている方には良い選択肢です。すべての要素を考慮すると、このレシピはスプーンスコア83%を獲得しており、これは素晴らしいことです。このレシピがお気に召しましたら、カリブ風黒豆とサツマイモのスープ、直火焼きパイナップルビネグレットソースのカリブ風コブサラダ、カリブ風鶏もも肉などのレシピも気に入っていただけるかもしれません。

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